企業(yè)簡介 龍怡餐飲旗下湖北龍怡餐飲管理有限公司(2018年成立)、宜昌龍怡餐飲管理有限公司(2013年成立),專業(yè)致力于團膳服務外包事業(yè),共有員工300多人,營業(yè)額近2800萬元。主要從事食堂承包管理、營養(yǎng)快餐配送、食材配送、美食廣場管理等業(yè)務,并開設有連鎖品牌餐飲、大型自助餐廳。 現(xiàn)在的客戶主要分布在宜昌、荊州、荊門等城市,服務對象有大型國有企業(yè)、外資企業(yè)、國家機關、大中小學校;主要客戶有:中國船舶重工集團、寶武集團、中國華電、葛洲壩集團、荊州市太湖港中學、宜昌長江公安局等十多家單位,每天為1多萬人提供餐飲保障服務。 我們在這些年的探索和實踐中打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\作模式,建立了規(guī)范化、標準化的連鎖經(jīng)營體系,專業(yè)解決企事業(yè)團體單位飯?zhí)煤笄陬I域的繁瑣事務,并根據(jù)企業(yè)情況量身規(guī)劃設計,確保以貼合企業(yè)需求的方式,實現(xiàn)科學化、現(xiàn)代化的膳食經(jīng)營管理,倡導現(xiàn)代綠色健康飲食新文化。根據(jù)不同企業(yè)的需求量體裁衣,靈活運用,我們先后為多家企業(yè)提供了團膳承包、委托管理、營養(yǎng)配餐、農(nóng)產(chǎn)品配送等服務模式,并利用這些模式成功協(xié)助企業(yè)完善后勤管理結構,優(yōu)化管理流程,解決了眾多企業(yè)在后勤飲食管理上的難題,以便令企業(yè)集中精力進行核心業(yè)務拓展。 2、公司優(yōu)勢 (1)有大型食堂、美食廣場的管理經(jīng)驗 近幾年來,我們不斷致力于團膳事業(yè)的創(chuàng)新,將傳統(tǒng)的企業(yè)大食堂改變成美食廣場的管理模式,滿足客戶多樣化和個性化的需求,除快餐外能提供幾十種不同風味的特色小吃。同時,成功地將美食廣場經(jīng)驗導入團膳服務中,創(chuàng)新性的將職工餐+美食檔口的組合形式在多個餐廳進行移植,得到了客戶的高度評價。 (2)擁有簽約無公害蔬菜基地,大批原材料可以直接從蔬菜基地進貨,確保原材料的價格和質量。在荊州地區(qū)公司直接與荊州市豐澤園農(nóng)業(yè)股份有限公司生態(tài)農(nóng)業(yè)園合作供應蔬菜,在宜昌地區(qū)公司直接與當陽慈化蔬菜生產(chǎn)基地和長陽高山蔬菜種植戶簽約蔬菜的種植和銷售,在荊門地區(qū)設有倉儲、冷凍及加工中心。 (3)具有完善的管理體系和現(xiàn)代化管理制度,現(xiàn)場采用了6S(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全)和先進的餐飲6T實務(天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進)管理方法,保證了現(xiàn)場工作的效率及良好的視覺效果,確保食品安全,杜絕事故發(fā)生。 (4)擁有一支團結、高效、紀律嚴明的團隊,公司管理人員擁有豐富的現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗,管理人員定期進行培訓學習。 (5)廚師技術力量雄厚,公司注重對員工技能的培訓,通過“走出去請進來”的方式開闊員工的視野提高員工的技能, (6)每個餐廳配送物資都委托專門檢測單位對農(nóng)藥殘留檢測,每天對采購的蔬菜進行檢測,確保采購的蔬菜質量合格,無農(nóng)藥殘留。 (7)公司專設客服,具備完善全面的客戶服務體制。現(xiàn)場經(jīng)理每餐后隨機回訪用餐消費者,及時落實細節(jié)工作??蛻舴詹棵考径冗M行一次大規(guī)模的滿意度調查,匯總意見,反思工作,及時整改。